Татьяна Валентиновна - лектор, аюрведический врач-диетолог, специалист в области аюрведической очистки организма - панчакармы. Директор аюрведического центра Ассоль (г. Днепр, Украина).
Добавление фенхеля в пищу в качестве специи поможет предупредить множество болезней. Фенхель обладает противовоспалительным, заживляющим и успокаивающим действием. Это отличный антиоксидант, он помогает предотвратить преждевременное старение. Фенхель борется со спастическим колитами, метеоризмом, улучшает аппетит, благоприятно действует на всю пищеварительную систему. Продукт используется для расширения сердечных сосудов, и понижения уровня холестерина.
Фенхель часто используют для приготовления чая грудным детям, он укрепляет детскую нервную и иммунную систему, устраняет кишечные колики и метеоризм. Последние две проблемы беспокоят младенцев, начиная с самого рождения. В состав продукта входит пребиотик инулин, обеспечивающий нормальную работу кишечного тракта новорожденного ребенка. А кальций, который также содержится в овоще, способствует формированию и развитию костной системы. Чай с фенхелем разрешается давать детям, начиная с четырехмесячного возраста.
Чай с плодами фенхеля полезен не только детям. Его можно пить и взрослым людям, для устранения спазмов в кишечнике, для избавления от воспалительных процессов верхних дыхательных путей, и как эффективное жаропонижающее средство. Полезен такой чай при различных отравлениях, для выведения шлаков и токсинов из организма и даже в качестве профилактического средства против онкологических болезней.
Фенхель рекомендуют добавлять в пищу людям, желающим похудеть. Употребление фенхеля подавляет чувство голода, оказывает мочегонное действие и, следовательно, выводит лишнюю жидкость из организма. Фенхель активизирует обмен веществ, мягко очищает организм, придает энергию и снижает аппетит. Регулярное употребление специи нормализует работу поджелудочной железы, способствует лучшему усвоению белков, жиров, сахаров, тем самым нормализируя вес тела. Для того чтобы избавиться от чувства голода достаточно просто пожевать семена фенхеля.
У фенхеля почти нет противопоказаний, не считая индивидуальной непереносимости. В больших количествах фенхель не рекомендуется употреблять беременным женщинам, а также людям, страдающим эпилепсией и диареей.
Записаться к Татьяне Валентиновне на консультацию онлайн можно по ссылке:
Что лечит фенхель - Домашний лекарь - выпуск 215
Автор: Домашний лекарь 66 646 просмотров 5 лет назад 7 минут 47 секунд
Фенхель от А до Я в природном земледелии
Автор: САД ОГОРОД И ЗИМНЯЯ ТЕПЛИЦА 11 354 просмотра 10 месяцев назад 5 минут 55 секунд
Лечение комплекса болезней с помощью чая из семян фенхеля
Автор: ЗОЛОТЫЕ РЕЦЕПТЫ GOLDEN RECIPES 1 891 просмотр 2 года назад 3 минуты 32 секунды
Как правильно выращивать ФЕНХЕЛЬ Полезные свойства фенхеля
Автор: Hitsad TV 47 383 просмотра 6 лет назад 9 минут 33 секунды
Фотографии
Ответы на вопросы:
В чем разница между фенхелем и укропом?
Вкус — это то, чем укроп и фенхель отличаются больше всего. У укропа есть вкус, который многие называют зеленым или травянистым, а у фенхеля сильный анисовый или солодковый вкус. Хотя некоторые люди могут обнаружить слабые ноты солодки в укропе, этот аромат не входит в число его наиболее заметных характеристик.
Для чего применяют семена фенхеля?
Семена добавляют в салаты, соусы, блюда из морепродуктов. Особенно хорошо фенхель сочетается с лососем, окунем, сардиной, а также мясом (свининой и бараниной). Перед тем как добавить семена в блюдо, их часто прокаливают на сковороде без масла. Такая тепловая обработка усиливает аромат и лучше оттеняет вкус.
Чем полезен чай из семян фенхеля?
Частое употребление настоя укрепляет иммунитет, понижает уровень холестерина в крови. Растение очень полезно и для женского здоровья - чай из фенхеля стимулирует лактацию (выработку грудного молока во время беременности и кормления), облегчает симптомы ПМС и течение менопаузы, способствует выработке эстрогена.