Кешью – съедобный ореховидный плод, произрастающий на вечнозеленом дереве семейства Сумаховых. Данный продукт обладает изысканным сладковато-сливочным вкусом, ввиду чего его широко используют в кулинарии. Интересно, что это единственный орех в мире, вызреваемый снаружи плода. Но в обязательном порядке кешью проходят термическую обработку, поскольку между оболочкой и скорлупой, где он находится, содержится кардол (едкое соединение). При попадании на кожу, вещество вызывает дерматологические проблемы (ожоги-волдыри). Тем не менее, кешью является источником питательных веществ: мононенасыщенных жиров, фитостеролов, витаминов, минеральных солей, сложных эфиров и карбоновых кислот. При регулярном употреблении (30 г в день) плоды улучшают липидный обмен, повышают женское либидо, укрепляют сердечную мышцу, ускоряют выработку половых гормонов, стабилизируют психо-эмоциональный фон.
В видео использовано видео с канала Камбоджа. Ангкор -
Кешью Польза и вред
Автор: Interesst Videos 115 533 просмотра 6 лет назад 4 минуты 24 секунды
Не покупайте Орехи пока не посмотрите это видео
Автор: Академия здоровья 235 364 просмотра 3 года назад 10 минут 41 секунда
Кария пекан Интересные факты об орехе
Автор: Веселый ветер 347 138 просмотров 2 года назад 15 минут
Кешью Как это сделано Cashew nut
Автор: Как это сделано 787 527 просмотров 6 лет назад 5 минут 48 секунд
Фотографии
Ответы на вопросы:
Можно ли есть кешью в скорлупе?
Кроме того, перед очисткой орехи обычно проходят тепловую обработку, снижающую токсичность. Удивительно, но без своей скорлупы орешек кешью тут же становится совершенно безопасным вкусным лакомством, которое особенно нравится детям. Даже после обжарки или долгого хранения эти орехи сохраняют мягкость.
Почему кешью не продают в скорлупе?
Чтобы защитить покупателей от этого сильного раздражителя, орехи кешью удаляют из скорлупы перед продажей. Именно поэтому кешью не продается в скорлупе. Перед продажей кешью также обрабатывают: семена обжаривают, варят или выпаривают, чтобы удалить с них опасное вещество.
Можно ли есть кешью с шелухой?
Наш кешью жареный и солёный, также уже очищен от скорлупы, продаётся в шелухе, которую тоже можно есть. Вместе с ней даже вкуснее.
Как правильно кушать орехи кешью?
Их можно есть «сырыми» или жареными, а также они могут стать легкой закуской. Целые или молотые орехи кешью также можно добавлять в различные блюда, начиная с овощного омлета и картофеля, заканчивая супами, салатами и тушеными блюдами. Масло кешью — это еще один способ добавить орехи кешью в свой рацион.