Ягода Черника 1 (Фото кустов черники) фото кустов черники из лесов Северо-Западного федерального округа России, а так в основном фото из лесов из разных районов Ленинградской области.
Черни?ка, или черника обыкновенная, или черника миртолистная (лат. Vacc?nium myrt?llus), — низкорослый кустарничек, вид рода Вакциниум семейства Вересковые (ранее этот род иногда выделяли в семейство Брусничные).
Ягоды съедобны для людей. Ягоды и листья используются в лекарственных целях. Иногда чернику также выращивают в декоративных целях на альпийских горках. Научное название рода происходит от латинского слова vacca «корова», по пригодности листьев некоторых видов на корм скоту.
Видовое название — myrtillus — представляет уменьшительное от myrtus «мирт», по сходству растения с маленьким миртом.
Русское название «черника» произошло от цвета ягод и того, что они чернят руки и рот.
Народные русские названия растения: чернега, чернижник, черница, чернишник.
Примечательно, что название рода кактусов Миртиллокактус (Myrtillocactus) образовано от названия черники (Vaccinium myrtillus) и объясняется внешним сходством плодов этих кактусов и черники. Черника — кустарничек высотой 10—50 см. На севере, в зоне тундры, — несколько сантиметров. Ветви отходят от главного стволика под острыми углами.
Листья очерёдные, мелко-городчато-пильчатые, яйцевидные, кожистые, почти сидячие, спирально расположенные, сплошные, эллиптические или яйцевидно-эллиптические, по краю мелкопильчатые. Листья на верхушке заострены, снизу бледные, сверху — светло-зеленые, голые, тонкие, к зиме опадают. Дождевая вода по желобчатым листьям и черешкам отводится к ветвям с глубокими бороздками, по которым и скатывается к корню.
Растение имеет ползучее корневище, дающее большое количество побегов.
Цветёт в мае. Цветки зеленовато-белые, правильные, сидят по одному. Венчик имеет пять зубчиков. Отгиб чашечки нераздельный. Тычинок десять. Пестик — один. Завязь нижняя. Цветок наклонён вниз, и это защищает пыльцу от сырости. Главными опылителями цветков являются домашние пчёлы и шмели. Плоды синевато-чёрные из-за воскового налёта или просто чёрные. Восковой налёт легко удаляется, и тогда ягода полностью соответствует своему названию. Внутренность ягоды пурпурная, семян внутри неё может быть до 40, но среднее количество обычно вдвое меньше. Плоды поедаются лесными птицами (в том числе вяхирями и удодами), которые далеко разносят их неперевариваемые семена.
Размножение вегетативным и семенным путем.
В природе произрастает преимущественно в северных районах — в лесах, главным образом сосновых, и на болотах. Черника имеет естественный ареал в Северной Европе и в Азии в зоне тайги, особенно в субарктическом поясе. Встречается и в Северной Америке, но не является там изначальным видом. Часто под названием черника продаётся Blueberry. Разницу пытаются в английском языке выделить наименованием «bilberry», в противовес традиционному «blueberry». Ягоды черники употребляются в пищу и для приготовления наливки, киселей, варенья, пирогов. Хранят также в замороженном виде. Во многих местах сбор ягод приносит населению значительный заработок.
В ягодах черники мало фруктовых кислот. Но в них много A и В витаминов, марганца, волокон и флавоноидов. Ягоды — хороший источник витамина С, магния и кальция.
Хорошее медоносное растение, даёт много нектара. Ароматный мёд светлый, слегка красноватый. Продуктивность нектара одним цветком в условиях Мещёрской низменности в тенистых местах 0,3 мг, в полутенистых 0,4—0,5 мг. Среднесуточная сахаропродуктивность в условиях Белоруссии одного цветка 0,658 мг, 1 га в пересчете на сплошное произрастание 82 кг с колебаниями в зависимости от ее ценокомплекса и погодных условий от 23 до 178 кг/га (Клименкова и др., 1981). Исследования в Польше показали, что из общей продуктивности нектара болотных лесов в 196 кг/га на долю черники приходится 74,2 кг, во влажном сосновом лесу 126,3 и 22,1 кг/га, в пихтовом 38,8 и 12,2 кг/га. По сообщениям Глухова М. М. (1955), среднесуточный медосбор сильных пчелиных семей с черники обыкновенной достигает 2,5 кг.
По наблюдениям в Кабардино-Балкарии поедается западнокавказским туром (Capra caucasica).
Поедается европейским лосём (Alces alces Linnaeus) на протяжении всего бесснежного сезона, но наиболее интенсивно осенью, когда отсутствуют другие зелёные корма, а также ранней весной на проталинах.
Красящее вещество черники является РН-индикатором и при снижении кислотности меняет цвет на синий.
Чернику используют как фиолетовый растительный краситель, например, для клеймения мяса. Сок ягод по разным протравам окрашивает шерсть и холст в фиолетовый и красный цвета. Дикорастущую чернику собирают либо руками, либо специальными приспособлениями. В научной и народной медицине используются ягоды и листья. Применяются при болезнях глаз, желудочно-кишечного тракта, сахарного диабета и в геронтологии, а также местно при лечении ожогов и язв, стоматитов и гингивитов.
Чем полезна черника и кому её употреблять не рекомендуется VolkoFF video
Автор: VolkoFF_video 51 395 просмотров 4 года назад 3 минуты 44 секунды
Не ЯГОДА а ЗОЛОТО Что происходит с ОРГАНИЗМОМ когда мы едим ЧЕРНИКУ
Автор: Будьте Здоровы! 11 497 просмотров 3 года назад 4 минуты 44 секунды
Черника - вкусная ягода Как выглядит куст и сами плоды
Автор: Андрей Марков 21 просмотр 1 год назад 44 секунды
Автор: Дмитрий Зайцев 2 045 просмотров 8 лет назад 36 секунд
Фотографии
Ответы на вопросы:
Как называется крупная черника?
Другие названия, которые встречаются в каталогах: голубика высокая, голубика садовая, черника высокая, черника американская, черника высокорослая, а также - черничное дерево. В некоторых европейский странах ее часто называют кустовая черника. Иногда, садовую чернику (голубику) даже путают с жимолостью съедобной.
Как понять что это черника?
Ягоды черники имеют круглую форму с отчетливой светлой "шляпкой" на конце, что отличает их от голубики. Они также меньше по размеру, чем голубика, и обычно имеют сине-фиолетовый или черный цвет. Вкус ягоды сладковато-кислый, аромат более насыщенный и сложный по сравнению с голубикой.
В чем разница черника и голубика?
В чернике темные стебельки и темный сок ягод, тогда как сок голубики не имеет цвета. В обоих случаях ягоды своеобразные на вкус, их можно перепутать, но если приноровиться, то вкус также отличается. Вкус черники более выраженный, а голубики более нейтральный, хотя и более сладкий.
Как черника влияет на артериальное давление?
Регулярное употребление черники снижает артериальное давление, улучшает когнитивную функцию, а также уменьшает риск инфаркта миокарда Ранее были продемонстрированы весьма впечатляющие эффекты от регулярного употребления черники в пищу.