Французская горчица(Дижонская).Эта пряная, ароматная специя известна в кругах изысканных кулинаров уже многие тысячелетия, и сегодня спрос на неё стал ошеломительным. Французская горчица идеально сочетается с мясными, рыбными и овощными блюдами, и каждый рецепт с ней может по праву претендовать на звание главного. Давайте же приготовим её у себя на кухне. Для приготовления180гр горчицы вам понадобится: Горчица черная семена - 50 грамм Винный уксус - 50 грамм Вода холодная - 50 грамм Масло растительное - 15 грамм Мука обжаренная - 20 грамм Мёд - 15 грамм Куркума - 5 грамм Соль и чёрный перец по вкусу Приятного аппетита! Приглашаю всех на мой второй канал:
Домашняя ДИЖОНСКАЯ ГОРЧИЦА Как во Франции Домашняя зернистая в банке
Автор: Шаманим вкусно 4 224 просмотра 1 год назад 6 минут 49 секунд
Золотая икра Рецепт который пригодится всем любителям зернистой горчицы
Автор: Волшебная еда 87 077 просмотров 2 года назад 3 минуты
Дижонская горчица Рецепт зерновой горчицы
Автор: Добрые рецепты 10 056 просмотров 2 года назад 2 минуты 43 секунды
Как во Франции Домашняя дижонская горчица в банке
Автор: Шаманим вкусно 672 просмотра 1 год назад 13 секунд"
Фотографии
Ответы на вопросы:
Что такое дижонская горчица и как она выглядит?
Если говорить о внешнем виде дижонской горчицы, то это светлая паста, которая может быть как однородной, так и с цельными зернами. Готовят ее из очищенных семян черных или сизых сортов горчицы и разбавляются виноградным соком или белым вином. В зависимости от сорта в горчицу могут добавить различные специи и пряности.
В чем разница между дижонской и зернистой горчицей?
Дижонская горчица может быть гладкой по текстуре (как майонез) или зернистой. Первый вид обычно острее на вкус, а у второго есть кислинка, когда зернышки лопаются при раскусывании.
В чем разница между французской и дижонской горчицей?
Во Франции дижонская горчица представлена более 20 сортами. Она производится горчица из очищенных семян черных или сизых сортов и разбавляется виноградным соком или белым вином. В отличие от традиционной очень острой русской горчицы, дижонская намного мягче и имеет сладковатый пикантный привкус.
Где можно купить Дижонскую горчицу?
Магнит - СберМаркет Верный - СберМаркет Перекрёсток - СберМаркет Глобус Гипермаркет - СберМаркет Selgros - СберМаркет ООО Амелиа